Movidos a churrasco
Paulo de Castro Marques
O brasileiro tem algumas paixões indiscutíveis: o futebol, o samba, as praias...e a carne bovina estão entre delas. Com o mesmo entusiasmo que comemora as vitórias do seu time e da seleção, que é embalado pelo ritmo do Carnaval e não perde a oportunidade de tomar sol, ele se delicia com um bom churrasco. Da mesma maneira que saboreia a carne no prato, o brasileiro aprendeu – e como – a produzi-la com qualidade. Investimento em genética, nutrição, manejo e gestão fazem da pecuária brasileira uma atividade competitiva e com produtividade em crescimento. Essa vocação nacional para a pecuária é comprovada pelo desempenho recente. A partir de 2003, nos tornamos os maiores exportadores mundiais de carne bovina, posição sustentada mesmo com a ocorrência de febre aftosa.
Da mesma forma, a produção saltou mais de 20% em quatro anos e o desfrute, indicador que dá a clara idéia de quanto do rebanho total está sendo abatido, aumentou consideravelmente e já está próximo dos 30%, índice da Argentina, Austrália e Estados Unidos.
Tal competência do Brasil acaba abrindo algumas feridas e motivando até manifestações um pouco mais iradas de competidores do mercado internacional. Nos últimos meses, por exemplo, pelo menos duas publicações internacionais falaram – e mal – da pecuária brasileira, acusando a atividade de crescer por conta do trabalho escravo e do desmatamento da Floresta Amazônica.
Está claro que os autores das reportagens não conhecem o Brasil e sua pecuária. E, mais: eles não têm noção do intenso processo de melhoramento genético e de gestão que vivemos. Até para esclarecimento e fornecer ao mundo um pouco mais de informação sobre a pecuária brasileira é que abrimos nesta edição da revista Casa Branca espaço para mostrar os grandes números da atividade. Certamente muitos irão se surpreender com o tamanho do nosso negócio. Mas nós conhecemos bem essa realidade.
Espero que todos gostem dessa edição.
Grande abraço,
Paulo de Castro Marques
Casa Branca Agropastoril
